おはようございます！こんにちは！こんばんは！
リハビリスタッフです！！

まだまだ日中は暑いですが、朝・夜は過ごしやすい気温になってきた今日この頃。
夏から秋へと季節がうつろいでいっていますね😊
そんな季節の変わり目は温度や湿度など、環境が変化し
体調を崩しやすい時期でもあります😥
夏バテでご飯があまり食べれていない方も
居られるのではないでしょうか、、、😥
しっかり休み、しっかり食べないと免疫が低下していまいます。
もうすぐ食欲の秋到来です！脱夏バテ！！
健康な体づくりのために、秋が旬の食材を調べていきましょう！

皆さんは秋らしい食材といえば何を思い浮かべますか？
私が真っ先に思い浮かぶのは栗とサンマです😁
炭火で焼くサンマ、、、たまりませんね😳
秋はたくさんの食材が旬を迎えます！
今から楽しみです😏
そんな秋の食材をいくつか栄養の事も合わせて
簡単に紹介させてもらえたらと思います！

まずはキノコ（まつたけ、しいたけ、シメジなど）です！
栄養素はビタミンB群があります！
ビタミンB群は栄養素の代謝を助け、疲労回復を促す効果があります。
キノコはどんな料理に入れても合いますね。いつもお世話になっています😻

続いて、さつま芋です！サツマイモはビタミンCが豊富です！
ビタミンCはコラーゲンを生成したり免疫を向上させたり、
様々な働きがあります😉
ただし、ビタミンCは熱に壊れやすいという性質があります、、、、、😥
ですがサツマイモではでんぷんで保護されており壊れにくくなっています！
食物繊維も含まれてり、食物繊維は便秘解消・腸内環境の改善の期待が出来ます😁

秋の魚といえばサンマ！
サンマはDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富で悪玉コレステロールの減少や、
高血圧の予防などが期待できます。
さらにビタミンB群も多く含まれています！

サンマに並ぶ秋の魚、鮭！
鮭はアスタキサンチンという栄養素があり
美肌効果や、老化防止の効果が期待できます！
また、皮と身の間に脂肪がありDHA、EPAといった
食べ物からしか摂取できない栄養素も豊富に含んでいます😎
また、皮にはコラーゲンが多くあります！

続いて果物！柿です！！
柿にはビタミンAが多く含まれています😁
ビタミンAは目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、暗い所での視力を保つ働きがあります！
他には、ポリフェノールの１種であるタンニンというものも多く含まれており、
綺麗な肌づくりに役立つのではないかと言われています😊

そして最後は秋の代表格！栗です！
栗には豊富な栄養が含まれており、スーパーフードともよばれています！
ビタミンB1、タンニン、ビタミンC、食物繊維、カリウムなども含まれています！
カリウムはむくみ解消・高血圧予防の期待が出来ます😆
カリウム以外の栄養素は前述しているため説明を省かせていただきます！

秋の食材をいくつか紹介させていただきました！
秋は食欲の秋だけではなく、運動、芸術、音楽などなど
いろいろな秋で呼ばれますね！
しっかり食事をとり、元気な体を作り、素敵な秋を楽しんでいきましょう！
それでは皆さまにとって良い1日となりますように(๑•̀ㅂ•́)و✧